炖排骨(宝宝也可以喝)
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我家的1岁宝宝也喜欢喝的排骨汤,一直炖到发白,再放味道和玉米胡萝卜。宝宝能吃的饭一般我不喜欢让孩子在外边吃,自己做的比较放心。
用料
排骨 | 2节 |
盐 | 少许 |
姜 | 2片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 几粒 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 3颗 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
炖排骨(宝宝也可以喝)的做法
排骨泡10分钟,泡出血水,冷水下锅,放料酒,焯出血水,捞出过凉水。
换砂锅,放冰糖,小葱,红枣,把准备的大料用纱布包起来,放到砂锅里,倒水,放入焯水后的排骨。开大火烧开,转小火,盖盖,炖半个小时。
这个炖半个小时颜色,放入玉米和胡萝卜,放入盐和鸡精,盖上盖子。
炖大概十几分钟,就可以了,淋上香油,我是准备让宝宝也喝就没放胡椒。
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