二月二炒龙豆（在家做出美味料豆）

二月二，炒龙豆。今天是二月初二，龙抬头，以往都是去超市或者市集买料豆，鉴于今年的特殊情况，在家给孩子自治料豆，没想到，也很受欢迎！

用料  

二月二炒龙豆（在家做出美味料豆）的做法  

1. 准备适量黄豆，把黄豆洗一下，捞出来晾干。

2. 干锅炒豆（不用放油），小火不停翻炒。炒到黄豆发黄，皮裂开，盛出备用。

3. 在锅内倒入适量清水，白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆冒出粘稠的大泡泡。

4. 如图中所示。

5. 转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。

6. 取适量淀粉，均匀洒在裹满糖浆的黄豆上。

7. 小火翻炒片刻，关火，再搅拌均匀即可。

8. 成品图。第一次做，如有不妥敬请谅解！

小贴士

炒黄豆和制作糖浆的时候如果怕糊锅可以全程小火，虽然慢，但是，香啊……忽然想到，雪红果应该也是这样做。改天再试试其他口味的黄豆还有雪红果。