山东二月二吃棋子豆

用料  

山东二月二吃棋子豆的做法  

1. 1，面粉中加鸡蛋，牛奶，小苏打，椰子油（或食用油），青稞粉（或南瓜粉黑芝麻之类，也可以不加），糖。图为加了黑芝麻的。
   2，揉成便硬的面团（如果切片的时候黏连，就是软了），盖保鲜膜滋润最少一小时。
   

2. （滋润后切开的样子）

3. 3，擀成厚度一厘米多的面饼，不要太薄会焦，不要太厚会不脆。切成菱形。

4. 4，摊在板上，不要重叠，晾一夜，使其表面风干。（如果面团够硬，可以不用晾，直接入烤箱）
   

5. 5，用平底锅或烤箱加工。平底锅的话中途要翻面，两面煎完还要再炒一下。
     烤箱的话180度左右，每10分钟观察一下，中途不用翻面。
     亲测烤箱的口感更干，更脆。

6. 6，这是平底锅的。

7. 7，这是烤箱的。
   当做零食，又香又脆好吃呀！