🥨西安石头馍味🥨 🐉二月二咸味健康无油棋子块🌱
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超爱西安石头馍,馋了,灵机一动,二月二就整款石头馍味的棋子豆好了,凭着想象配料,艾玛,还原度百分百,任何材料都不用调整,一切刚刚好,简直厨神附体,太开心了😁留下菜谱[胜利]
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 5克 |
小茴香 | 10克 |
黑芝麻 | 20克 |
小苏打 | 2克 |
水 | 130克 |
🥨西安石头馍味🥨 🐉二月二咸味健康无油棋子块🌱的做法
所有干性材料放一起搅匀,再打入鸡蛋,再加水,因为面粉的吸水率不同,要根据面的情况再酌情加减水,最终是要活成比较硬的那种面,温暖处醒发1小时左右,擀薄切小方块,放烤箱,醒10分钟,温度175°,烤25分钟,上色就好了,最后的时间注意观察,别烤过了,是不是很简单[胜利]
第一口并不是很惊艳的那种,可就是一口一个停不下来,因为有鸡蛋小苏打酵母的加入,棋子豆并不是实心特别硬的那种,吃起来不会累腮帮子的,是酥脆的口感,没有油也会酥脆,真的太开心了😋面粉换成全麦的话,减脂增肌吃也没负担。这些材料用30升烤箱烤了两盘,剩下一点丑丑的的边角料,揉在一起烙了一个饼,真是好吃到无敌,给自己跪了[嘿哈]
小贴士
1.面团一定要硬,偶然发现这个方子烙饼特别特别好吃
😋
2.养胃健康饱腹,无敌了✌🏻
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