与众不同的小凉糕(驴打滚)

做这个就是为了满足我自己的好奇心，之前去丹东鸭绿江的时候，江边好多卖这个的，买了些尝尝，感觉太甜腻。后来做麻薯馅的时候，感觉很像这个，之后看别人做，觉得相似就自己研究了一把，没想到一次成功！

用料  

与众不同的小凉糕(驴打滚)的做法  

1. 市场上现买的生豆面入锅小火慢炒，待豆面炒制发黄就说明已经熟了，凉透备用!

2. 倒入牛奶，加入水磨糯米粉、玉米淀粉、白糖搅拌均匀（无疙瘩状态）

3. 上锅蒸25分钟，盆上盖上保鲜膜，防止蒸汽流入盆里

4. 蒸熟的糯米团不烫手时取出，带上一次性手套(为了防止沾手)，加入油，揉成光滑的糯米团

5. 面案上撒上熟豆面防粘，把糯米团放上去再次撒上熟豆面擀成面饼

6. 一大张面饼擀好，均匀的撒上豆面卷成卷

7. 切成小段

8. 把切好的小段在熟豆面里滚上一圈，防粘，这样就做好了！

小贴士

喜欢吃甜的可以在面饼上撒上红糖，或者抹上豆沙再卷哦！
炒制豆面的时候一定要掌握好火候，不然会糊，可以多炒会儿，那样更香！
做好一定要密封保存，不要放太久！冷藏太久会变硬！
爱吃粘食的伙伴们可以试试哦！
一定不要贪嘴吃多了会不消化的！特别是老人跟小朋友不要多吃！