一锅饱

用料  

一锅饱的做法  

1. 酱排骨鸡翅泡水2小时祛除血水，凉水下锅放葱、姜、料酒烧开焯去血沫

2. 温热水将排骨鸡翅洗白白备用

3. 提前备好料防止手忙脚乱

4. 起锅烧油加冰糖炒糖色，下排骨小火煎至金黄

5. 下料头翻炒均匀，加入料水:两勺生抽一勺蚝油一勺黄豆酱适量清水将酱调开，效果如下图

6. 倒入锅中翻拌至融合加入开水，盖盖炖30分钟

7. 炖30分钟🕰️

8. 提前发好的面都是蜂窝状，排气擀薄片抹油，撒入十三香小葱花，两边向内叠然后重叠切2厘米宽小条，拧成花卷

9. 拧的有点丑，盖上保鲜膜醒发

10. 30分钟后将豆角+玉米+胡萝卜+土豆倒入锅中继续炖十分钟

11. 炖了十分钟时间到开盖铺花卷，盖盖闷炖十五分钟，撒葱花黑芝麻出锅

12. 花卷胖胖的了，熟了准备开吃

13. 有肉有菜有主食，一锅出～一锅饱～一锅足

小贴士

有料水所以全程没有加盐，咸度刚刚好
焯水后一定温热水洗净血沫，温热水不会让肉质变硬。