[一煲管饱一顿饭]番茄浓汤锅

本意是快手弄一顿饭又不用炒很多个菜，人比较懒，对味道又有所追求，加上母上很爱吃，弄着弄着就成就了现在的recipe了，以下是两人份量的材料

用料  

[一煲管饱一顿饭]番茄浓汤锅的做法  

1. ⭐️切食材：番茄去蒂去掉中间白色的梗，带皮切块；香菇切片（喜欢整个吃的可以用刀削个十字花方便入味）；京葱去头尾滚刀切段；鱼豆腐可以一块切两半；长的脆皮肠切小块，短的可以不切；大蒜必须拍扁去衣

2. ⭐️我用的是一体式电热锅非常方便，开中火，锅热放油，放入姜片大蒜京葱爆香

3. ⭐️待料头外表开始微黄时迅速倒入番茄块翻炒，盖上锅盖等番茄煮到稍微出汁后打开锅盖用汤勺压烂番茄肉，如果喜欢吃一块块番茄的可以压一部分留一部分。番茄皮应该也掉得差不多了，不喜欢皮的可以用筷子夹出来。

4. 观察锅里汤汁的量，如果锅底比较干就要先加入少量白开水，依次加入香菇，番茄汁，鲍鱼汁翻炒，最后吧剩下的白开水都加入，如果味道太浓可以再适当加水。

5. 加进脆皮肠，鱼豆腐，鱼蛋开大火煮熟

6. 捻软柠檬叶切丝撒进锅里，最后放一小撮香菜就完成了(虽然卖相蛮恶劣的但是胜在好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

番茄汤底轻易勾起食欲，非常喜欢用来泡饭吃，如果偏爱面食的话，可以把食材捞上来放一个面饼进去煮。吸收了番茄汤汁的面条，想想都口水直流！捞上来的食材还可以蘸沙茶酱➕少量酱油➕花椒油这个组合蘸料吃！啊～人间值得！