贵州小吃洋芋粑详细做法～
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![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图")
今天空了做一道想吃许久的贵州名小吃，洋芋耙，也就是土豆饼，大家一起探讨下啊
用料
| 土豆 | 4个 |
| 葱 | 3根 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 脆哨 | 一勺 |
| 火腿肠 | 两根 |
| 菜油或食用油 | 一勺一个饼 |
| 折耳根 | 一点点 |
| 甜面酱 | 一勺 |
贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法
土豆切片，可以加一点点猪油更香，上锅蒸熟到可以用筷子戳破即可
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第2张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第2张")
切好配菜，主要放火腿肠，葱花，脆哨可以根据情况不放饼里，最终吃的时候放进碗里一起吃也可以
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第3张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第3张")
土豆捣成泥，木有压土豆泥的各种勺都可以
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第4张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第4张")
把火腿肠葱花等配菜一起霍霍匀
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第5张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第5张")
热锅刷油， 我这里用的摩飞圆饼锅，省时省力
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第6张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第6张")
一坨丢进去压平整即可
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第7张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第7张")
小火慢煎的比较香，大火就会外面脆但是里面软一些
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第8张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第8张")
最终成品图，配上折耳根，葱花，甜面酱简直一绝，如果有脆哨 蒜片和薄荷更是完美
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第9张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第9张")
这是裹上辣椒面和薄荷葱花等的，超好吃
![贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第10张]( "贵州小吃洋芋粑详细做法～的做法步骤图 第10张")
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