小吃｜贵阳特色洋芋粑粑
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![小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图]( "小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图")
只要去过贵阳都能看到
大街小巷都在卖特色的小吃—-洋芋粑粑
五块钱两个
在家动动手五块钱能吃十个以上了😂
重点😋好吃又健康
外壳脆脆，里面是软糯糯的
远在天涯的游子不管离家乡多远
都随时可以解馋解乡愁啊
用料
| 土豆 | 3个 |
| 葱 | 3根（或自己喜欢） |
| 糯米面 | 2勺约30克（或可多加点） |
| 👇👇蘸料碟👇👇 | |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 麦芽糖/白糖 | 3-5克 |
| 辣椒面 | 2勺 |
小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法
锅里烧开水后，把土豆放入蒸至烂熟即可约15-18分钟（⚠️切片土豆熟更快）
![小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第2张]( "小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第2张")
土豆熟透后，压成土豆泥
![小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第3张]( "小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第3张")
两勺糯米粉加少许水至糊状即可
![小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第4张]( "小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第4张")
糯米糊和葱花倒入土豆泥中
![小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第5张]( "小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀，用手捏成如下图饼状，大小自己喜欢
![小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第6张]( "小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第6张")
不粘锅里热玉米油，中火慢煎至两面金黄色
![小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第7张]( "小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第7张")
蘸酱做法：2勺甜面酱+麦芽糖/白糖+2勺清水👉👉搅拌均匀成黏糊糊的酱汁口感，再加两勺蘸火锅吃的辣椒面在一旁，开吃吧吧吧吧吧吧！ 夹起洋芋粑粑先蘸酱汁再蘸点辣椒面，好吃炸啦👏👏👏👏👏
![小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第8张]( "小吃｜贵阳特色洋芋粑粑的做法步骤图 第8张")
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