麻辣洋芋粑粑

炒这道菜，要把锅洗干净再炒，我是前一个菜炒了就接着炒的所以颜色不够出色。

用料  

麻辣洋芋粑粑的做法  

1. 把洋芋煮熟透了剥皮备用，姜蒜切沫、干辣椒切段备用。

2. 热锅凉油加入椒麻油，油热六分放入干辣椒，姜蒜、花椒叶爆香，加入土豆，用锅铲把洋芋剁细，再加入盐翻炒，用锅铲把洋芋压成泥状，（注意时时翻炒）即可食用。