芋头糍粑

用料  

芋头糍粑的做法  

1. 把芋头削皮，洗净切块。

2. 上锅蒸熟（大约蒸20分钟）

3. 蒸熟的芋头压成泥，放入锅里小火慢慢翻炒，然后加入花生油和白糖再炒均匀。

4. 炒好的芋头泥揉成个个大小一样的团子。

5. 南瓜蒸熟压成泥（喜欢吃甜的可加入白糖），分量多次的加入糯米粉，揉成光滑面团。分成大小一样的剂子，包入芋头馅，揉圆。

6. 包好的团子放在锅里醒发10分钟。

7. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟，开锅。

8. 把蒸熟的团子放入不粘锅，压扁，小火慢煎至两面金黄。

9. 晾凉，开吃，糍粑虽好吃，但也不能多吃，特别是肠胃不好的人，更不能多吃粘性食物。

10. 有芋头的清香，南瓜的香甜，这就是南瓜芋头糍粑。