酱香烟熏腊肉蒸芋头

用料  

酱香烟熏腊肉蒸芋头的做法  

1. 将烟熏腊肉洗干净去油，擦干水后切成片。

2. 芋头削皮洗净，切片。

3. 把切好的腊肉整齐地夹在芋头里。

4. 整齐摆盘后放入事先烧开水的锅内，大火蒸15分钟。

5. 趁着蒸芋头的时间，把葱花切粒，辣椒切粒，蒜头拍碎备用。

6. 芋头蒸好后取出放一边，撒上葱花。

7. 锅内放油烧热，放入蒜蓉爆香，再加入辣椒炒香。

8. 再加入适量的清水，辣酱、生抽、糖、盐拌匀烧开后熄火。

9. 将烧好的汁水淋在蒸好的腊肉芋头面上就可以开吃了哦！那个香啊😋！我基本上就拿来当饭吃了😂

小贴士

1、不喜烟味腊肉的可换成普通的腊肉。
2、酱汁是这道菜的精华所在。