蚂蚱腿（好吃😋嘎嘣脆）

因为疫情原因不能去买吃的
于是乎就有了这个自制的小零食，方子是参考了下厨房里的友友做的，经过自己试吃后有所改动，记录下来，方便以后再做。



刚炸出来是软的，放凉后会是脆的
如果放凉后还是软的，那可能是你擀的厚了，我是根据自己感觉来擀的，没有固定多少厘米的厚度，因为放了鸡蛋的原因，炸制过程中会膨胀。

用料  

蚂蚱腿（好吃😋嘎嘣脆）的做法  

1. 上述用料放入盆里，用筷子搅拌均匀后用手揉成团，盖保鲜膜，醒发20-30分钟（如果步骤二擀了往回缩，就是醒发时间不够）

2. 面板抹油，防粘，醒发好的面团，拿出擀成面片。

3. 切条

4. 锅中倒入适量油，开小火慢烧！
   油烧至用筷子插进去冒小泡即可……

5. 放入切好的小条。

6. 炸制金黄色，捞出控油。

7. 放盘开吃。

小贴士

烧油的火不要太大喔！
个人建议不要擀太厚，擀薄了会嘎嘣脆。
喜欢吃甜的可以增加糖量，相反不喜欢甜的可以减糖量。