甜辣醉蟹钳

食在北海，就是幸福。今天买来了小家伙心心念的蟹钳，马上做起，两三天后就可以吃上咯！

用料  

甜辣醉蟹钳的做法  

1. 食在北海，就是幸福。今天买了两斤蟹钳回家。

2. 冲洗干净。

3. 加盐浸泡一会。

4. 再次洗净，捞出沥干，再用厨房纸吸干一下表面水分。

5. 黄酒+白酒(我用的是56度的二锅头)以4:1比例倒入蟹钳中，直至淹没全部蟹钳为止，静置一会。

6. 准备姜末，蒜末，葱花，小米辣，白糖，盐，鸡精，生抽。

7. 倒入蟹钳中，搅拌均匀。

8. 装密封瓶中，放冰箱冷藏两至三天。

9. 喜辣的朋友可多加辣椒。

10. 看，这是之前在家做给小家伙吃的(∩_∩)

小贴士

～“食在北海”系列菜谱记录在北海做给小家伙吃的各种海鲜。
1这次没买到青线椒，所以没放，喜辣的朋友加上。
2喜甜辣口感的朋友多加白糖和辣椒，喜辣的朋友白糖稍微少一点。