酱肉馅包子
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用料
肉馅 | 250g |
豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
葱 | |
姜 | |
白胡椒 | |
生抽 | |
蚝油 | |
水 | 克 |
酱肉馅包子的做法
肉馅一分为二。一半下锅炒 炒至出油脂,放黄豆酱、甜面酱各一勺。炒到出肉香味。盛出晾凉备用。葱姜泡水。将泡的水倒入生肉馅中,一个方向搅拌上劲,水打进去的越多,馅越嫩。将炒好的肉馅和搅拌好的肉馅放在一起,放入白胡椒粉 生抽蚝油,葱花搅拌均匀即可。
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