🔥嫩滑无比㊙️营养又下饭的肉末水蒸蛋

虽然单独做水蒸蛋已经很好吃了！
但爱吃肉的我，怎么少得了再给他加点肉呢～

注意好水和鸡蛋的比例哦！是嫩滑的关键！

用料  

🔥嫩滑无比㊙️营养又下饭的肉末水蒸蛋的做法  

1. 肉末加点料酒和蒜末/蒜蓉酱搅拌均匀，下锅炒熟，家生抽，调味上色撒葱花～

2. 鸡蛋打散，加入1.5倍的水，过滤到蒸碗/盘里。

3. 要保持蛋液的表面光滑哦，不能有泡沫！有就用勺子弄掉～
   盖上保鲜膜。锅里水开了，上锅隔水蒸，加盖中小火10分钟，时间到了不要开盖继续焖5分钟。

4. 出锅，把肉末放在蒸蛋上，淋点酱油/生抽，撒葱花，开吃！