比布丁还要嫩！好吃又营养的肉末水蒸蛋

每隔几天总要做一次的菜，大人小孩都喜欢吃，用来拌饭，实在一流。

用料  

比布丁还要嫩！好吃又营养的肉末水蒸蛋的做法  

1. 碗中打入三个蛋

2. 加少许盐，搅拌均匀

3. 加入温水，搅打均匀

4. 过筛一次，盖上保鲜膜，扎上几个小孔！水烧开后上锅蒸十分钟

5. 起锅热油炒肉末，炒至肉末变色

6. 加入一勺蚝油

7. 半勺生抽

8. 半勺白糖，翻炒均匀

9. 玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠

10. 撒上葱花

11. 把炒好的肉沫放入蒸好的鸡蛋羹上就完成了

12. 营养丰富，嫩滑，口感非常好

小贴士

鸡蛋液建议加温水，煮出来口感更嫩。
鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏筛就用勺子把蛋沫舀出。