比初恋还要甜的法式焦糖布丁

焦糖就是熬成深色的白糖，跟做糖画用的糖是一样的。吃焦糖布丁的一大仪式，是用勺子把布丁表面的焦糖敲破，让里面的蛋奶冻溢出来。
焦脆的糖皮入口即化，混合着奶香味和焦糖香，滑滑嫩嫩的布丁，宝宝也是完全没有任何抵抗力啊（推荐1岁以上的宝贝食用哦）

用料  

比初恋还要甜的法式焦糖布丁的做法  

1. 好吃的东西这么多，跟着我们这样做，好吃到碗都舔干净！
   如果制作过程中如果遇到任何问题和疑问都可以联系我，添加我的公众号：细嚼曼宴，在公众号后台给我留言就好啦，我会尽快回复您的。

2. 取蛋黄3个，打散后放入细白砂糖搅拌均匀。

3. 牛奶小火加热，稍微有些冒热气的时候就可以关火啦~然后放置在一边晾凉。

4. 晾凉后的牛奶加入蛋黄糊，然后稍稍搅拌均匀。

5. 用筛子过筛，留下细腻的蛋黄糊。

6. 烤盘中加入热水，然后放入蛋奶液，烤箱预热后150度上下火30-35分钟就可以啦。

小贴士

加热后的牛奶能够去除掉牛奶中的空气，从来蒸出来的布丁没有孔、口感更加细滑（其实跟鸡蛋羹一样的道理）；
加入烤盘中的水，需要用热水哦；
最后就是要在最后几分钟的时候仔细观察下布丁表面的成色哦；