法式焦糖布丁-原创

如豆腐一样丝滑，如果冻一样Q弹
原创视频（优酷）：
_show/id_XMTUyMzczMTEwMA==

用料  

法式焦糖布丁-原创的做法  

1. 原创制作视频（优酷）：
   
   _show/id_XMTUyMzczMTEwMA==
   
   
   
   第一步，制作焦糖：

2. 糖和水一起倒入小锅中
   中火熬（中途不要停止搅拌）
   熬到焦糖发黄后关火
   用锅的余温继续搅拌到焦糖变褐色
   放到杯中

3. 布丁制作：

4. 牛奶，奶油，砂糖，香草精，一同放入锅中
   小火搅拌，直到砂糖融化后关火
   放置一边待冷

5. 开始打蛋
   把两个全蛋和一个蛋黄放入打蛋盆手动打
   打散后，先去预热烤箱140度（根据自己烤箱实际温度，可能需要变动）
   把刚刚的那锅奶慢慢倒入蛋液中
   （在倒入的过程中还要记得缓慢搅拌蛋液）

6. 两种液体混合好搅拌好后，过筛两次
   然后就可以入杯子了

7. 把杯子放入烤盘中，烤盘里倒入水，水位高度最好超过1cm
   放入烤箱，烤55分钟（根据自己烤箱实际温度，可能需要变动）

8. 拿出后，等5分钟，用小刀沿着杯子边缘划一圈，倒扣，完成😘