2个鸡蛋做出甜点焦糖布丁，甜而不腻，无需烤箱比炖鸡蛋还好吃！

布丁是一种英国的传统食品，它还可以称为奶冻，但是这次的布丁没有放吉利丁，还有点像炖鸡蛋！品一口，味道香甜而不腻，当布丁滑过口舌，夹带着焦糖味的醇厚，甜不涩的焦糖，嫩又滑的布丁，绝对是下午茶和饭后甜点的首选！营养也是及其丰富，没有吃过的人呢肯定刚吃了一口也会爱上的！这个甜品深受小朋友的喜爱，下面就来教大家做这个鸡蛋布丁，在闲暇之余做给家里的小朋友吃吃吧。

用料  

2个鸡蛋做出甜点焦糖布丁，甜而不腻，无需烤箱比炖鸡蛋还好吃！的做法  

1. 先把鸡蛋/牛奶/细砂糖混合搅拌均匀

2. 过筛一遍，滤掉多余的小气泡，放一旁备用

3. 细砂糖和水下锅，中小火加热，期间不用搅拌砂糖，等糖浆颜色变深后，稍微搅拌均匀

4. 将糖浆倒入容器中，盖满底部

5. 倒入蛋液，倒至8分满即可，盖上保鲜膜，戳上几个小洞

6. 水沸后小火蒸20分钟

7. 用牙签撩一圈模具壁就可以完成轻松脱模

8. 来，吃一口

小贴士

1.一定要注意动作轻柔搅拌，轻轻柔柔，避免不必要的气泡产生。
2.煮焦糖颜色别太深，不然会很苦，别问我怎么知道的。
3.容器选矮一点，脱模会好脱。