蒸出来的焦糖鸡蛋布丁
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终于做出来宜芝多口味的焦糖鸡蛋布丁,关键是不用烤箱也能做,方便又好吃,随时可以解馋!第一次做就成功了,零失败!第一次做,所以量比较少哈!
用料
牛奶 | 100ML |
淡奶 | 60ML |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
白糖 | 80g |
蒸出来的焦糖鸡蛋布丁的做法
白糖与水1:1,小火加热至变成焦糖色(各70G左右),倒入容器
牛奶淡奶加热,放3小勺糖(10G)左右,加热至沸腾
打蛋后,与奶混合,并筛一下
慢慢倒入容器,产生焦糖 蛋奶分层,盖上薄膜
冷水中火蒸20分钟
取出后冷藏味更赞!
小贴士
蛋奶倒在容器里不要太满,蒸好后体积会比原先大一些。
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