水晶馅蒸饺（董姐美食）

给肉都不换的水晶馅蒸饺皮薄馅大味美至极。白萝卜滋阴润肺助消化，清肠排毒，预防感冒，尤其在疫情期间多吃可以增强免疫力哦。美味佳肴让我们来共同分享吧。

用料  

水晶馅蒸饺（董姐美食）的做法  

1. 白萝卜擦丝、加盐、揉搓、去除水分。

2. 3个鸡蛋炒碎，虾皮、葱花炒香，炒好的馅料加白萝卜丝，少许盐、2勺蚝油、适量香油，拌匀。

3. 面粉加3克盐拌匀，开水烫一半面，另一半用凉水，再放一起活好，醒发。做面剂，擀成皮，包成蒸饺🥟。

4. 开锅后，上锅蒸12分钟，熟后焖3分钟，开盖。

小贴士

小虾皮本身是咸的，调馅时要找好口。烫面时一定要一半开水、一半凉水。