陈皮蒸鲍鱼仔

冯唐说
人的幸福是由两件事儿构成的，
第一是做自己擅长而且喜欢的事儿，
第二是和自己喜欢且喜欢自己的人在一起。

七夕
这道菜献给凡哥的小情人

若干年后
忽然想念
雨落如天

安

用料  

陈皮蒸鲍鱼仔的做法  

1. 鲍鱼仔用小刷子清洗干净，沥干水，然后用刀划出菱形。。。

2. 15年的老陈皮提前浸水泡软切丝。。。

3. 开好菱形的鲍鱼仔表面涂抹点盐，将陈皮丝，姜丝铺在面上。
   大火烧开水之后放入鲍鱼仔蒸5—6分钟，保持大火蒸。
   蒸的时候满厨房都是陈皮的香甜味道。

4. 蒸好之后将盘子里的水倒出，起油锅，加一点酱油烧开10—15秒淋面，听到滋滋的声音。。。

5. 完成品，清嫩有韧劲，下回试试10年的陈皮。。。

6. 凡哥的小情人吃了5个，这个是我的。。。。