豆豉排骨蒸南瓜

家里有南瓜需要消耗，个人不喜甜，爱咸口，于是南瓜排骨搭一块蒸着吃，非常好吃，感觉南瓜比排骨还好吃。

用料  

豆豉排骨蒸南瓜的做法  

1. 排骨剁成寸排，小块一点好蒸熟。清水冲半小时捞出沥水。

2. 加入除淀粉外的调料，用手按摩五分钟，腌一到两个小时。

3. 腌够时间，加入淀粉，抓捏均匀。

4. 这时处理南瓜。

5. 切成两半，去皮去籽。

6. 切成大小厚薄的中块状。

7. 平铺在盘子上，取个大点的平深盘，因为有汤汁蒸出。

8. 码上腌好的排骨，在南瓜上倒8毫升太太乐蒸鱼豉油。

9. 上蒸锅，水开蒸30分钟。

10. 撒上葱花，开吃。排骨软嫩入味，南瓜软糯可口，老人小孩减肥人士皆适宜。

小贴士

一，排骨最后放淀粉抓捏，蒸出来非常滑嫩，还可锁住排骨的汁水。