豉蒸排骨
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
![豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃]( "豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃")
用料
| 豆豉 | 4勺 |
| 肋排 | 500克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花生油 | 1勺 |
豉蒸排骨的做法
豆豉切碎
![豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第2张]( "豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第2张")
姜蒜切末
![豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第3张]( "豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第3张")
排骨泡去血水10分钟
![豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第4张]( "豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第4张")
将排骨控干，加入豆豉、姜蒜末，放一勺花生油，盐，糖，生抽老抽，抓匀
![豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第5张]( "豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第5张")
腌制10-15分钟后，再一点点放淀粉抓匀，直到没有汤汁为止
![豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第6张]( "豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第6张")
分两盘摆匀，蒸锅加水，大火至水开后，中火继续蒸30分钟
![豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第7张]( "豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第7张")
最后撒上小葱，就可以上桌了
![豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第8张]( "豉蒸排骨的做法步骤图，豉蒸排骨怎么做好吃 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/zheng/zlx5g.html
