任何人不知道这个牛腩汤我都会哭的OK？

用料  

任何人不知道这个牛腩汤我都会哭的OK？的做法  

1. 牛腩冷水下锅，跟姜、料酒一起煮到沸腾。懒人的字典没有捞浮沫。牛肉颜色变了用筷子夹出来，锅里的水和姜都不要了

2. 刚才的锅不用洗 随便用水涮一下没有浮沫就行 热油下姜、蒜，炒香后下牛腩

3. 牛腩炒到变色后加入开水

4. 加上八角、干辣椒和如图份量的花椒，煮15-20分后把花椒和辣椒捞出来，30分钟后加一点开水防止烧饭，捞八角剩下半个或者一个，加入盐

5. 总体慢火煮1.5小时-2小时，尝尝是不是很软糯了，肉很软了就可以加香菜然后捞了（没香菜这次没加），喜欢鲜的浅浅放一小滴陈醋 美滴很
   也可以加蔬菜但是青菜味道会很重所以建议先把牛肉捞了用汤煮青菜另外端碗！