南瓜豉汁排骨

一道蒸功夫家常菜，排骨软嫩入味，南瓜吸饱了汤汁，吃起来独具风味。

排骨和南瓜混搭后口感很是惊喜，纳入餐桌常旅客计划🤟

用料  

南瓜豉汁排骨的做法  

1. 贝贝南瓜洗净切块，摆盘。
   
   猪小排提前两小时用冷水反复浸泡去血水。
   
   蒜、姜和豆豉切末备用。

2. 起油锅，把蒜姜末和豆豉滑入小火炒香，注意不要炒糊。

3. 排骨沥干水分，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生粉，一勺生抽，一勺白糖和炒香的蒜姜豆豉末，拌匀静置十五分钟。

4. 把腌好的小排均匀地摆放在贝贝南瓜上面。

5. 煮沸水，上锅大火蒸18分钟后关火焖3分钟。

6. 起锅上桌，撒几粒小葱和香菜，超级好吃呢！