豆豉南瓜蒸排骨

个人喜欢用贝贝南瓜，板栗南瓜。普通的南瓜不够粉，出水比较多。
豆豉和蒜末剁碎先炒一下比较香。

用料  

豆豉南瓜蒸排骨的做法  

1. 准备材料。排骨洗干净，也可以加入生粉抓，洗出血水。洗干净的排骨加姜丝，盐，酱油，蚝油腌制，最后加油包裹住。

2. 豆豉和蒜剁碎后放锅里小火炒一下，先炒一下会比较香。

3. 把炒过的蒜末豆豉加入腌制好的排骨搅拌均匀。

4. 感觉放贝贝南瓜的比较好吃，但没那么平铺，因为不像普通南瓜那样能切成一片片平整

5. 把南瓜切片垫底，排骨铺上面。和米饭一起放电饭锅里。饭熟排骨也可以吃了。
   这个图是用的普通南瓜，很明显就看得出来出水好多。

6. 撒上葱花开吃。