快手菜—银芽肉丝
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俺媳妇让我一再声明，银芽是她掐的，这是关键
用料
| 绿豆芽 | 200克 |
| 葱姜丝 | 20克 |
| 肉丝 | 200克 |
| 青红椒丝 | 少许 |
快手菜—银芽肉丝的做法
青红椒切丝备用
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葱姜切丝备用
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肉切丝，加盐少许，水淀粉和半个蛋清打匀
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绿豆芽掐头去尾，泡水备用
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热锅凉油，肉丝滑炒
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葱姜丝炝锅
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大火炒银芽，淋入少许锅边醋，去豆腥味
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加青红椒丝，肉丝，煸炒，加少许盐和味精
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出锅啦
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