鸡丝银芽炒合菜
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灵感来自春饼原配炒合菜,亮点在于出锅前那两勺醋!
用料
绿豆芽 | 200克 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 10朵 |
鸡丝 | 100克 |
干丝 | 50克 |
葱 | 3-5根 |
鸡丝银芽炒合菜的做法
胡萝卜、木耳、干丝开水先焯熟(一两分钟即可)
锅中油热后线下鸡丝微微煸一下,接着下胡萝卜、木耳、干丝,翻炒一分钟后加豆芽,加盐
全程大火,豆芽变透明即可,不要恋战,不然豆芽出太多水了就软塌塌不好吃了!出锅前加两勺醋提味
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