汪丫烧豆腐
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用料
汪丫鱼 | 700克 |
姜 | 半块 |
葱 | 4颗 |
料酒 | 适量 |
豆腐 | 300克 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
干红椒 | 5个 |
大蒜 | 1个 |
花椒 | 适量 |
汪丫烧豆腐的做法
锅烧热,油烧烫,汪丫鱼用厨房纸抹干水,煎一下。
全部煎好了。最后将大蒜煎一下。
豆腐略微煎一下。
放到砂锅里,加水至食材2/3处,放姜、葱、盐、糖、料酒、醋、生抽、老抽调味。至于加多少,按自家喜欢的口味就好。
大火烧开,转小火炖30分钟。
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