红烧黄丫头

背后的故事是：闺蜜滴老爸，叔叔做的鱼，叔叔简直各种厉害！
今天呢吃完饭还特意问了叔叔这道鱼的做法，和各位美食爱好者分享分享！

用料  

红烧黄丫头的做法  

1. 1、黄丫头买来先洗干净，放入菜篓滤干水。               2、锅烧红加菜籽油适量，油中加半勺食用盐，油烧到大概60度，把鱼放入锅中煎至两面金黄，加冷水刚好浸过鱼身！同时加入生姜、大蒜、料酒！开始煮，水烧开后在烧到一半就加入蚝油、豆瓣酱、小米椒、生抽，盐，白糖，继续煮至收汁！起锅前加入大蒜叶子！                                            3、起锅！色香味俱全哈

小贴士

ps：1、加水烧开时盖锅盖，之后就不需要加锅盖了！         2、油中加食用盐，防止油溅出来烫手！