Magimix金针菇蒸肉丸
来源:菜肴屋 阅读:8.41K 次
喜欢让孩子们吃到食材最原汁的味道,而且操作也很方便的方法一定要是“蒸”。金针菇在国外称为“增智菇”,含有大量多糖成分,也有利于免疫力提高,所以这道菜可以每周给孩子们做一份,金针菇吸取了肉丸中的肉汁也更鲜美。
用料
金针菇 | 1把 |
夹心肉 | 250克 |
藕 | 100克 |
砂糖 | 3克 |
生抽 | 20克 |
料酒 | 5克 |
老抽 | 5克 |
麻油 | 1勺 |
Magimix金针菇蒸肉丸的做法
食物处理器放入大号刀头,将250克肉和100克藕去皮洗净放入事务处理器中,藕可用刀盘切丝切片放入
启动食物处理器,打6秒,如果不是自己想要的状态可以再多加几秒。
然后加入料酒,麻油,生抽,料酒,糖等调料将刀头速度减到4,上劲30秒取出。
将金针菇洗干净均匀铺入盘中,将肉丸滚圆放入盘中,放入特大号蒸锅。烹饪程序进入,特大号蒸锅,30分钟,120度。出锅后加点葱花装饰即可。
小贴士
因为小朋友吃口感偏淡,可以根据自己喜好适量调整。
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