剁椒蒸金针菇
来源：菜肴屋 阅读：1.61W 次
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 金针菇 | 150g |
| 剁椒酱（红） | 30g |
| 生抽 | 15g |
| 糖 | 2g |
| 饮用水 | 7g |
| 蒜末 | 5g |
| 葱花 | 5g |
| 植物油 | 20ml |
剁椒蒸金针菇的做法
金针菇切去根部，撕成条洗净，放入盘中，铺上剁椒。
![剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第2张]( "剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第2张")
锅中水烧开，放入金针菇，中火蒸5分钟。
![剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第3张]( "剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第3张")
蒸金针菇的同时准备调味料。生抽中加入糖、纯净水混合均匀。
![剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第4张]( "剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第4张")
蒸好的金针菇后倒出盘子中的水分，将调味汁浇在蒸好的金针菇上。
![剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第5张]( "剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第5张")
接着继续铺上蒜末、葱末。
![剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第6张]( "剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第6张")
油烧至七八成热浇在葱蒜末上即可。
![剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第7张]( "剁椒蒸金针菇的做法图解 剁椒蒸金针菇的做法步骤 第7张")
小贴士
加葱蒜末泼油的过程用于进一步增香，但是不是必须的，如果觉得有难度，可以省略。
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