快手菜――剁椒金针菇

剁椒金针菇是一道简单的快手菜，大约10分钟左右就可以搞定啦！金针菇口感爽滑，淋上剁椒的香辣和蒸鱼豉油的鲜美，与金针菇融合在一起，好吃而且特别下饭！夏天天气热，吃东西没食欲，不如来一份剁椒金针菇吧~~

用料  

快手菜――剁椒金针菇的做法  

1. 1、金针菇剪去根部洗净，用清水浸泡5分钟。 

2. 捞出金针菇沥干水份，摆在盘中。 

3. 在金针菇上面放上剁椒，剁椒酱的量可以根据自己的口味来适当调整。 

4. 锅内放水煮沸后放入金针茹蒸7分钟左右。

5. 葱洗净切末备用。 

6. 取出金针茹，可以倒掉多余的汤汁，洒上葱花，淋上蒸鱼豉油，因为剁椒和蒸鱼豉油本身有咸味了，所以不用额外加盐了。 

7. 锅内放少量油烧热，开始冒烟的时候就可以关火了，淋在葱花和剁椒上面即可。