高蛋白法式吐司牛奶炒蛋配桑葚和蜂蜜

近两年住在宁波，遍尝当地四季的水果。桑葚是最值得吃的一种，酸酸甜甜，风味十足。

家楼下的小店也有水果业务，只卖当季货，什么上市卖什么。这两天突然发现有桑葚了，12块一小篮，开开心心买回家。

最近又在健身，追求高蛋白，所以做了这个法式吐司牛奶炒蛋配桑葚和蜂蜜。看起来甜甜的，其实一点糖都没有加，额外的糖分只有最后画上去的蜂蜜。

用料  

高蛋白法式吐司牛奶炒蛋配桑葚和蜂蜜的做法  

1. 所有食材如图。

2. 两个鸡蛋，100毫升牛奶，一小撮盐打成蛋液。法棍泡一会儿，让蛋液全部覆盖并少量浸润。

3. 热锅，放少量（重音，多了会胖）黄油，把法棍的几面都煎一下。

4. 把额外的一个蛋，加到剩余蛋液里，打匀。同一个锅，油够了就不用加，不够就加。炒蛋。方法如视频。蛋液全部倒下去后，用铲子把锅底少量凝结部分刮起来。一直刮一直刮。。。

5. 看！刮成这样就好了。不需要追求很熟，稍微有点流动的就关火，然后在锅里稍微搅拌几下就又嫩又熟了。

6. 然后摆盘啦～最后点上一点蜂蜜，美观也好吃。桑葚不够可以加，可以中和牛奶和鸡蛋的腻味。

小贴士

蛋液里的盐是点睛之笔，必须要加。就像海盐焦糖，咸味爆米花冰淇淋等，奶奶的味道和咸咸的味道是绝配！