桑葚干蜜饯

桑葚的季节，留住这味道。记忆中小时候吃的满嘴都是。如今已经很少有桑树林，前天和同事找到了一片。摘的可欢喜了。

用料  

桑葚干蜜饯的做法  

1. 采摘回家的桑葚先用清水加盐浸泡20分钟，果虫浸泡出来后多洗几遍。果子里面都有果虫的。没有那是因为打农药哈，桑葚里面有不怕胃酸会杀死它变成高蛋白。

2. 加白砂糖腌制12小时。

3. 加冰糖熬煮30分钟左右，视频为之前熬的桑葚酱。桑葚干是整颗往锅里煮哈。熬到后面出锅前几分钟加上柠檬汁，熬出来的桑葚汁收起来可以用来做天然色素美极了。很多的青花素。

4. 煮过的桑葚捞出来滤出汁，放入油纸平铺烤盘。上下火135度，注意翻面。烘烤2小时左右。

5. 装瓶子再撒上点砂糖。酸甜美味！