桑葚酥
来源：菜肴屋 阅读：2.67W 次
美味的桑葚不易储存，用来做点心正好😊
用料
| 水油皮 | |
| 面粉 | 240克 |
| 猪油 | 70克 |
| 糖 | 8克 |
| 开水 | 100克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | 140克 |
| 猪油 | 70克 |
| 馅料 | |
| 桑葚 | 适量 |
| 白糖和冰糖 |
桑葚酥的做法
将水油皮的原料混合（除开水），开水倒入时快速搅拌至雪花状，待温度适宜后，揉成面团
油酥材料混合成面团
桑葚洗干净后用白糖腌两个小时，再小火翻炒，加冰糖调味，同时尽量将桑葚弄碎，未见明显水分时加入炒熟的糯米粉，基本成馅料时关火，放凉待用。
小贴士
这个配方可以做二十个
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