金针菇潮汕牛肉丸汤

用料  

金针菇潮汕牛肉丸汤的做法  

1. 金针菇洗净分开， 香菜洗净，香菜根切下和金针菇一起，香菜叶切碎放在汤碗中

2. 冷锅热油下金针菇香菜根翻炒，放一点点盐，金针菇软了加清水煮

3. 加潮汕牛肉丸，加一小勺蚝油煮到牛肉丸变软，加适量盐

4. 起锅，开吃！

小贴士

炒金针菇时先加一点点盐，这样金针菇就不会太淡。