肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤
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无汤不欢的广东人啊，今天煮个快速的汤。老家是梅州客家的，爸妈在夏天特别喜欢用菇类煮肉丸汤～客家的肉丸劲道又好吃
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 肉丸 | 250克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 5片 |
肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法
丝瓜去皮切滚刀块，金针菇洗干净分成小把小把
![肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法步骤图 第2张]( "肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法步骤图 第2张")
新鲜瘦肉切片，胡萝卜片切出一点点花的形状（拿刀划一下就可以啦）
![肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法步骤图 第3张]( "肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法步骤图 第3张")
肉丸和胡萝卜片，冷水下锅并大火煮开，再投入金针菇和丝瓜（金针菇均匀放开，可能好找些）。
![肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法步骤图 第4张]( "肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法步骤图 第4张")
丝瓜软了后，投入瘦肉，要一片片搅拌开，然后大火滚10分钟左右，放少许盐，几滴油，出锅～清甜又简单
![肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法步骤图 第5张]( "肉丸金针菇瘦肉丝瓜汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
新鲜的瘦肉更好吃哦，菇可以随意切换成你喜欢的品种
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