清蒸金针菇
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金针菇是一种营养丰富的食物,含有人体必需的氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,能有效地增强机体活性,促进人体的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,能够帮助孩子的身体和智力健康发展。经常食用金针菇,可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,防病健身;食用金针菇还可以抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤。
用料
金针菇 一 | 把,一百克 |
生抽二 | 勺 |
盐 3 | 克 |
蒜二 | 瓣 |
蒸鱼豉油 一 | 勺 |
油 五 | 克 |
小葱二 | 根 |
火腿肠一根 | |
生姜1块 | |
红辣椒1 |
清蒸金针菇的做法
金针菇洗净切去根部
火腿肠切成细条平铺在金针菇上面
生姜、大蒜、红辣椒切末
热油淋在三种佐料末上
倒入生抽、老抽、蚝油,香油,搅拌均匀
淋在金针菇上
上锅蒸十分钟,出锅后撒上小葱,倒入豆豉油,完美
出锅,色香味俱全
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