减脂·快手 清蒸金针菇

还能吃出烧烤的味道。

用料  

减脂·快手 清蒸金针菇的做法  

1. 准备一把金针菇。

2. 把根切掉，洗净装盘。

3. 准备调料，逐一淋上去。

4. 我用的蒜头油是自己炸的，如果嫌麻烦的话可以买成品，自己炸也容易，把蒜头切碎，中火把它炸得酥脆就可以了，可以平时有空的时候炸好后放着备用，也可以现炸。蒜头油是这个菜的灵魂。

5. 这是炸完后的成品，金黄酥脆。

6. 冷水下锅，上汽后蒸8-10分钟，金针菇变软出水后就可以了。

7. 蒸的时候旁边准备适量葱花和小米辣。

8. 金针菇快好的时候把葱花和小米辣放下去，焖十秒钟。

9. 完成图。

小贴士

1.盐和酱油可以稍微多放一点，因为蒸完后会出水，味道会被冲淡。
2.蒜头油是这道菜的灵魂。
3.可以放肉或者虾下去一起蒸，肉的话牛肉或者猪肉都可以。牛肉和虾需要后放，大概上汽五分钟后再放下去就可以了，不然会太老，这样的话蛋白质和膳食纤维就都全了。