咸菜苦笋焖三层肉

这道菜，潮汕美食之一，几乎家家户户都会做，很下饭的一道菜

用料  

咸菜苦笋焖三层肉的做法  

1. 五花肉切块，煎至金黄色（我个人喜欢煎一下，我觉得会更香）

2. 咸菜切段（咸菜是家婆做的，家里没有的，市场有的买）

3. 我这个是新鲜苦笋（顾名思义就是苦的，很多人吃不了，市场也有一罐的可以买）

4. 煎完五花肉的锅别洗，把咸菜也炒一下，别把猪油浪费了

5. 然后把全部材料放入锅里，加水焖，有高压锅的可以用高压锅，会快一点，我没有，就用了砂锅，时间比较久

6. 然后就开始焖咯，这味道真的超香，五花肉一定要焖烂了才好吃😋

7. 超级下饭🤩

小贴士

高压锅时间二十分钟左右就可以了，

砂锅时间我用了一个小时😭不然肉不烂

还是建议用高压锅

不需要其他调味料，咸菜可以先泡半个小时，有些会特别咸