咸菜焖肉
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家乡的味道，客家人的最爱，五花肉肥而不腻，咸菜酸爽可口，下饭佳品
用料
| 咸菜 | 400克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 少量 |
| 蚝油 | 少许 |
咸菜焖肉的做法
将肉切至1厘米厚，咸菜切丝泡水，减少盐分
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少量油，油脂煸出，将肉煎至两面微黄
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将油倒至小碗另用，咸菜捞起放入锅中，加入姜
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煸炒3~5分钟
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用砂锅煲也可，用锅焖也行，加水漫过，大火煮20分钟再转小火10分钟，加蚝油即可出锅啦
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成品
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