快手又下饭的咸菜焖猪肉

这在我们大潮汕是最经常吃的一道菜，用料简单，酸爽开胃！咸菜最好用自己腌的那种，不是外面卖的包装的有很多添加剂的那种，而且味道也不是很好。
不过在外面很少能买到像老家那样的咸菜，而且我也不会腌，这次难得买到罐装的腌的比较好的咸菜，跟老家的咸菜一样酸爽！所以马上买来一条五花肉来做这道久违的咸菜焖猪肉来满足自己的口欲……

用料  

快手又下饭的咸菜焖猪肉的做法  

1. 材料图

2. 咸菜切条，五花肉切块，姜切丝（咸菜要先试下咸不咸，咸的话要泡下水）

3. 炒锅下入少许油爆香姜丝，倒入五花肉炒至微微焦香倒入咸菜翻炒

4. 稍微翻炒一下（晚上拍摄，光线不好）

5. 加入白糖

6. 加入开水与食材齐平

7. 水开后焖煮七八分钟

8. 试下味道，淡了就放点盐，不酸就放点白醋

9. 咸菜焖猪肉完成✅

小贴士

不喜欢五花肉可换成瘦肉，不过要挑选嫩嫩的部位