咸菜三层肉

芦溪咸菜炖三层肉或者大肠，无敌的很。1.酸菜、三层肉洗净切好备用；2.三层肉的肥肉下锅出油，放蒜末炸到蒜末金黄放酱油芡香，放入辣椒跟三层肉爆炒一会，倒入酸菜把酸菜的香味炒出来；3.炒好的酸菜肉倒入陶锅加水没过酸菜，大火烧开小火慢炖到三层肉软烂即可出锅。（好不好吃就看酸菜的质量）

用料  

咸菜三层肉的做法  

1. 一定要芦溪咸菜才赞

2. 热锅热油放姜丝酸辣椒三层肉煸炒到金黄，放咸菜继续煸炒到香味飘出来。

3. 倒入陶锅加水大火烧开，小火慢炖1小时即可，下饭好吃的不得了