卤三层肉
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用料
三层肉 | 1斤 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐巴 | 1勺 |
自制糖色 | 1大勺 |
葱 | 2根 |
蒜 | 3个 |
姜 | 3片 |
芋头 | 半个 |
卤料包 | 1个 |
卤三层肉的做法
三本肉和葱姜蒜
焯水后放入葱姜蒜和大料的开水中煮
卤一个小时后的半成品
芋头切成大的方块
加入自制糖色和各种配料一起炖
中火炖1小时后的卤肉
下芋头再10分钟起锅
十分钟后捞出,埔在盘底
捞出卤好香喷喷的三层肉
切成正方形大小均匀的俏模样
油腻腻的上菜
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