小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜
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用料
| 鸭肉 | 500克 |
| 笋 | 300克 |
| 姜片 | 10克 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 葱段 | 1棵 |
| 鱼露或盐 | 适量 |
| 糖或鸡粉 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 300克 |
| 料酒 | 50克 |
| 这个菜我同时蒸的米饭，在洗肉之前先把米淘洗干净再加水泡米备用 | 米和水的比例是1:1 |
小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法
鸭肉先用小美3个5加料酒洗干净晾干水份，肉的清洗参考另一篇洗肉方子
![小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第2张]( "小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第2张")
主锅加入油，姜片，蒜头，晾干水份的鸭肉，调出小美高温模式10分钟爆香，同时用另一锅用把笋切块加冷水一起下锅飞水去除鞣酸，水煮开大约2分钟就好，中间不要打开盖子，煮好以后倒出来冲一下冷水
![小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第3张]( "小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第3张")
加入过好水的笋，料酒，盐，糖，沙茶粉，300克水，设定10分钟100度分转小勺
![小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第4张]( "小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第4张")
设定3秒反转速度2颠勺一下，再设定25分钟温度v反转小勺，同时蒸锅蒸米饭，最后15分钟还可以再把二层蒸锅放上去蒸鱼
![小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第5张]( "小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第5张")
音乐响起，一锅三菜出锅了，鸭肉出锅前投进去葱段，3秒反转速度2颠勺一下
蒸鱼我用的是普宁豆酱加一点提前爆好的葱油，最后1分钟的时候打开盖子撒上葱花或者芹菜![小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第6张]( "小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第6张")
一锅三菜就好了，省时省力不用看管
![小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第7张]( "小美TM6鸭肉焖笋一锅三菜的做法步骤图 第7张")
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