小美年夜饭一锅三菜

过年的时候才有冬笋，春笋并存，1锅3菜同时出，鲜到掉眉毛。腌制品一锅三菜，好吃到挑不出毛病😂

用料  

小美年夜饭一锅三菜的做法  

1. 用5克盐给鸡按摩，腌15分钟，洗净备用。

2. 腌鸡的时候，五花肉切块，不要太大，太大了肉不容易烧酥，2.5✖️2.5厘米

3. 咸肉，鲜肉放入主锅，➕500克水和料酒，10分钟，100度，反转，小勺。倒出这些水，把肉倒入网锅，冲洗干净，沥干，洗净主锅

4. 焯五花肉的时候，切冬笋和春笋，洗净的主锅放入油，3分钟，120度，速度1。放入冬笋➕雪菜，3分钟，varoma，反转，小勺。烘焙纸打湿放入蒸锅，把腌好的鸡放入，边上放上冬笋个雪菜，鸡上放两片老姜。

5. 主锅洗净，放入五花肉和春笋，水700克，架上鸡，40分钟，varoma，反转小勺。剩20分钟架上培根蔬菜卷，培根一剪2，卷上蔬菜，拿牙签固定。

6. 开动，每一个菜都是荤素搭配。腌笃鲜最后3分钟，也可以放入千张结。

小贴士

工具:烘焙纸
鸡记得及时盛出，万一烹饪过的烘焙纸被鸡骨头戳破。。。
这个鸡汤还能下个面，也是很鲜
如果想要蒸整鸡，就上面培根那层拿掉，直接把整只鸡放入，其他配菜不变