苦瓜三层肉汤
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这是潮汕一道家常菜,一锅起,有肉,有瓜又有汤,超简单又好吃。
用料
苦瓜三层肉汤的做法
把肉,苦瓜,咸菜都洗干净切好。
放进高压锅里,加上水满过苦瓜,喜欢喝汤的可以多加一些水,盖上锅盖之后开火压到锅响,别关火继续煮个5-10分钟,肉喜欢吃烂点的就煮时间长点。
关火之后别急开锅,待锅完全没蒸气了再开锅,加味精或者鸡精即可。肉可以沾酱酒吃就不会那么腻。
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